简介：天冷了，鱼汤，骨头汤都不如这碗汤！补钙补锌养胃，每天一碗，秋冬百病一扫而空。
大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。这两天阳光灿烂，人们还在享受着秋日的暖阳。霜降之后，秋风瑟瑟，气温骤降。突如其来的冷气，让人一时难以忍受。站起来。这样的天气喝一碗热汤最合适不过了。
不仅可以暖和全身，在这个季节喝汤还可以降火润燥，滋补身体。今天我用裙带菜、猪肉和山药做了一道汤菜，味道很好。
说到裙带菜，虫草鹿鞭丸补肾吗很多朋友会把它和海带混为一谈。裙带菜与海带的区别在于其形似裙带菜，故称裙带菜。其营养价值远高于海带，被誉为美容菜、养生菜、绿色海参。它含有丰富的膳食纤维、钙、锌、镁、铁、碘等微量元素和多种矿物质。
是“补钙之王”。钙含量是牛奶的近10倍，锌含量是牛肉的3倍。它真的很小很强大。不妨买些干裙带菜放在家里。做饭煲汤对身体大有裨益。来看看我是怎么做的吧。
准备食材：裙带菜、猪肉、葱花、山药、鸡蛋、盐、姜、香油、食用油、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉
具体做法：1、猪肉我选的是三分肥七分瘦的五花肉。
将猪肉洗净，切成小块。放入料理机，加少虫草鹿鞭丸好不好许姜丝打成泥。
2、准备适量裙带菜，用清水浸泡15分钟左右。在此提醒大家，裙带菜的浸泡率很高。一斤优质裙带菜能泡十多斤，所以只需要一点点就可以泡很多。
3、取适量山药洗净，用削皮器削去山药外皮，切段，上锅蒸15分钟至山药熟透。
大家都知道山药是一种药食同源的食物。它含有胡萝卜素、维生素、矿物质、淀粉酶等人体所需的营养成分。其中，山药所含的淀粉酶对人体脾胃的消化非常有益，是一种很有营养的食材。但是在处理外皮时必须小心。它含有可刺激皮肤并引起瘙痒的生物碱。
4、蒸好的山药压成山药糊，放凉后倒入肉馅，这样加工好的山药才不会刺激皮肤8元一盒的虫草鹿鞭丸。
将一个鸡蛋打入肉馅中，加入适量酱油、盐、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌均匀，静置腌制十分钟。
5、锅中加入适量的水。当水温达到70或80度时，改用小火。不煮的原因是如果水烧开后放入丸子，丸子很容易煮烂。将调好的肉馅挤成丸子，放入锅中待丸子完全成型后，转大火煮丸子。
最后将泡好的裙带菜放入锅中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。煮沸后即可出锅。丸子因为加入了山药酱，口感更加细腻，再加上裙带菜的鲜美，别提多好吃了。
小贴士：1、山药蒸熟放凉后再加入肉馅，可以有效防止山药的粘液刺激皮肤，丸子的口感会更加细腻。
2、煮丸子的时候切记不要把水烧开，这样丸子更紧实不松散。
这汤虽然有肉，但一点都不油腻。天气转冷时，喝一碗温热的裙带菜丸子汤，暖身暖胃。如果您喜欢，请为您的家人制作。今天的分享到此结束，希望我的分享能够让大家受益，谢谢大家的观看和支持，明天见，再见。
