但是锅里的木耳就炒糊了啊每次炒菜的时候会炸锅的原因，好像就是油和水的反应，它们两者是不相容的，碰到一起，炸锅是肯定的，如果水太多了，那炸锅就很容易伤人了，所以咱们在炒木耳之前，就需要多处理一步，就不存在；炒木耳时，需要注意黑木耳下锅前，锅内的温度烧到五成热，还需要加少量开水，再将黑木耳倒进锅中，这时候锅中的环境温度并不太高，那样黑木耳在锅内煸炒的情况下也不非常容易沸腾了，发热量少，黑木耳不容易胀破；但是相信大家炒木耳时都有一个共同的烦恼，那就是木耳下锅后总是噼里啪啦炸锅而且有的炸得很凶，还挺危险的其实想要木耳不炸锅，也是很简单的，掌握这3个小窍门，轻松解决木耳炸锅的问题我们就以山药炒木耳为例吧；二木耳是卷曲的，所以有很多水是无法空出来的，水遇到热油很容易炸锅，最好将木耳切成小块，将木耳切成小块不仅可以有效的防止炸锅，更会让炒出来的木耳变得香嫩三将木耳焯一下也是很好的方法，准备一锅水，水刚好；觉得清淡的话，还可以放上少许鸡精，最后我们调一碗水淀粉，把水淀粉倒入锅中，再次炒匀之后，就可以出锅了小贴士要想木耳不炸锅，焯水这一步是必不可少的，并虫草鹿鞭丸一次吃几粒且焯过水捞出之后，我们还需要把表面的水分擦干。
实际上炒木耳也有诀窍，学会后想吃就炒，再也不怕炒木耳时，容易炸锅溅出学会这一招，轻松解决，特别实用如果你也头疼这个情况，快看看并实践一下，从此不再烦恼，随时都能做的吃木耳可以和很多食材搭配炒，比如；第一足够水来泡，泡的时间足够长泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收虫草鹿鞭丸官方网站分水一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅第二尽量小块将木耳撕成小块，越大块与；这样会降低炸锅的力度2一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的，炒的时候先下别的材料，再下木耳3如果炒木耳的时候遇到炸锅，要迅速盖上锅盖，端起锅晃动使其翻炒，或者加少许水也会减少炸锅；1足够水来泡，泡的时间足够长泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅2尽量小块将木耳撕成小块，越大块炸锅。
今天小厨就教大家一招，不炸锅不溅油，并且炒出来的木耳清脆爽口要想炒木耳的时候不“噼里啪啦”的爆炸，那我们首先就是要清楚，炒木耳为什么会“爆炸”这样才能知道从哪里去解决这个问题主要原因一 木耳水分多市；如果时间太短，木耳没有泡发透，炒制的时候就很容易炸锅和溅出来泡发木耳淋干水分备用，起锅烧油，油温67成热，先加入点食用盐，然后放入作料，炒木耳时最好搭配其他菜，勤翻动菜，一定要记得盖锅盖；木耳在焯水后，用干净布快速吸干木耳中水分后再炒，就不会再爆了三 隔绝底油 炒木耳的时候，尽量先放其它食材，后续再放入木耳不让木耳直接接触高温的底油，就不容易爆了就算爆也只是轻微的，绝对不会那么剧烈了；三总结可能不少小伙伴们在炒木耳的时候都遇见过炸锅的情况，那如果说大家比较担心的话可以试着凉拌木耳因为凉拌木耳也非常好吃，而且也具有特别多的营养元素而且木耳的吃法有很多，可以跟鸡蛋在一起炒，同时也可以在。
加入适量清水入锅，再加入适量的白糖料酒食用盐两滴米醋，用中火烧两分钟，等到汤汁收浓，再开大火倒入蒜苔翻炒一分钟左右，加入适量的鸡虫草鹿鞭丸补肾吗精调味翻炒均匀后即可出锅这就是炒木耳不炸锅的小技巧，你学会了吗；泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅将木耳撕成小块，越大块炸锅越厉害也可以在炒木耳之前，先将木耳切丝，这样炒。
小贴士1切好的山药片要用清水泡上，以免氧化变色2木耳一定要充分泡发，否则炒的时候会因为受热膨胀而炸锅3焯水一是为了让食材更容易炒熟，保持清脆的口感，二是去除虫草鹿鞭丸多少钱一盒木耳中多余的水分，以免冷水遇到热油炸锅。
