大米的长粒和圆粒不同点1长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米中国香米等，常种植在低纬度低海拔湿热地区，在我国多见于南方地区而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔。
先说营养，大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质脂肪膳食纤维维生素B1，还镁铁锌等微量元素差别不大主要区别是，圆粒米的维生素B2维生素E钙等含量要高于长粒米而长粒米的尼克酸硒含量，要高于。
关键区别是，圆粒米的维生素b12维生素钙等成分要高于长粒米而长粒米的不饱和脂肪硒含量，要高于圆粒米再讲口味，圆粒米的黏性比较合适，煮开之后粘连性适度，因此比较合适熬粥和熬汤，汤浓稠，口味也比较软软糯糯。
主要区别是，圆粒米的维生素B2维生素E钙等含量要高于长粒米而长粒米的尼克酸硒含量，要高于圆粒米再说口感，圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃长粒。
区别就在于，圆粒大米的维生素B2虫草鹿鞭丸什么配约维生素E钙等含量要比长粒大米多一些，但是长粒大米中的尼克酸硒含量，要高于圆粒米2 口感不同第虫草鹿鞭丸批发二种就是口感上的区别了，长粒米的黏性比圆粒米要差一些，所以煮熟后很容易松散。
而圆米粒大多数为籼稻米，圆滚滚的，一颗颗看上去都那么圆润的模样，市场上看到的有机大米紫水晶米和长粒香米便是这一种，吃着黏糊糊腻腻的，口味非常好，这类米得话粘连性非常好，平时合适用于熬粥和熬汤等就是非常好。
3生产地不同长粒糯米和圆粒糯米的生产地区也是不一样的，一个在南方生产一个在北方生产，长粒糯米主要由南方生产的，在南方被称为籼糯米，长糯米和南方的大米生产周期很相似，每年最多能收获2到3季，而圆粒米主要生产与。
长粒米，长与宽之比大于二造型呈长椭圆形或细长形市场上常见的有泰国香米中国香米等另外长粒米还分长粒籼米和中粒籼米，其中长粒籼米的品质和口感最好这是从植物学上的区别，经常有人说长粒米比圆粒米好看。
一是形状的不同，二是价格不同，三营养价值的不同当然还有最重要一点就是粘性不同，长米的它的粘性会比较差一些，煮出来的大米看上来就非常的散，不会粘连在一起，而圆米一般都是粘连性非常强的，所以我们一般用来煮饭。
这种问题无异于到底是甜粽子好吃还是咸粽子好吃，是五仁月饼好吃还是莲蓉月饼好吃有些长粒米真心不好吃，我在辽宁盘锦管理种植水稿20多年了，现在口感好的还是圆粒的盐丰系列，长粒的只是外观好看些，味道真不怎么样，而且。
在口感上也有很大的区别圆粒米在北方特别常见，特别是东北大米，基本上都是圆粒米，有的也称之为珍珠大米，而长粒米在南方很普遍，所以北方的大米主要就是圆粒米，南方的大米就是长粒米了，当然这个不是绝对的，总体是。
圆粒大米和长粒大米区别还挺多的，吃起来也不一样，你像天下五谷的东北长粒大米，口感是比较筋道的，黏性没那么大，因此蒸好之后很适合做炒饭，东北圆粒大米就比较软黏，用来煲汤或者煮粥口感会非常软糯。
同样是大米，长粒米和圆粒米有什么区别口感相差很大，别买错了 虽然我是一个北方人，可是平时特别爱吃大米，尤其是蒸的米饭，几天不吃就馋得不行，正因为如此，我们家的三天两头就蒸一次米饭，酉藏虫草鹿鞭丸价格大米也就成了家里常备的。
圆粒的好圆糯米做出来口感好，长糯米微凉后会返生，做出来口感有些夹生下面介绍酒酿做法供参考，首先准备材料圆糯米1000克甜酒曲适量1圆糯米淘洗干净，然后放到容器里，倒入适量的清水，浸泡4小时以上2把。
长粒大米说的就是东北的长粒香，相比普通大米，长粒香肯定会更好吃，口感更软糯香甜，营养也高，是优质的东北大米品种其实在东北好吃的大米还有很多，下面小编就为大家详细介绍几款好吃又优质的东北大米，以供大家挑选五。
所以说我们在买米的时候，不知道它们之间的区别的话，就会随意的买了，长粒米和圆粒米到底哪个营养高，具体有什么区别，赶紧来看看，以后你就知道，你想吃哪种米了，看看涨知识平常见到的长椭圆形，还有细长型的，都是。
长粒大米煮出的米饭清香适口，绵软略黏，圆粒大米颗粒饱满，香味浓郁，两种米各有各的优点，具体选择哪种看个人口味，真正的好大米不止口感好，营养价值也高，下面为您介绍几种高品质大米，供您选择1善穰禾大米精选自。
